Proverbe Mongole, Si t’es végétarien, ne va pas en Mongolie

Cette dernière photo est une partie du grenier de la chambre froide d’une famille Kazakh, pour passer l’hiver. Il y a 2 vaches, 1 cheval, 15 moutons, 3 chèvres.

Autant le Népal était le paradis des végétariens, autant pour la Mongolie… ne prévoyez pas de manger avec les familles si c’est votre cas. La viande est omniprésente, et parfois l’unique élément du repas.

Je n’ai pour le moment reçu aucun repas sans viande, matin, midi, soir ; si bien que je me fais reprendre très régulièrement :

– Mange plus de viande.
– Oui mais j’ai plus faim.
– Essaye d’en manger encore, s’il te plait.

J’ai mangé des parties… dont je ne savais même pas que ça existait. Un jour peut être, je vous raconterais comment j’ai refusé poliment d’avaler un oeil de mouton.