{"id":5687,"date":"2006-05-13T22:59:35","date_gmt":"2006-05-13T22:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/wp\/2006\/05\/13\/creme-de-chou-fleur\/"},"modified":"2006-05-13T22:59:35","modified_gmt":"2006-05-13T22:59:35","slug":"creme-de-chou-fleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/creme-de-chou-fleur\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de chou-fleur"},"content":{"rendered":"<p>Pour 6 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>1 beau chou-fleur bien blanc<\/li>\n<li>3 pommes de terre<\/li>\n<li>1 gros cro\u00fbton de pain rassis avec la mie<\/li>\n<li>1 litre de bouillon<\/li>\n<li>1 verre de lait frais<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res de beurre, sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><ins>Preparation<\/ins><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mettre dans une casserole d&#8217;eau bouillante sal\u00e9e le chou-fleur \u00e9pluch\u00e9 et coup\u00e9 en gros bouquets, les pommes de terre \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en quartiers et le cro\u00fbton de pain, et laisser bouillotter pendant 25 minutes.<\/li>\n<li>Egoutter sans le pain, on ne l&#8217;utilise plus dans la suite. Passer le tout au moulin \u00e0 l\u00e9gumes grille fine ou au mixer. D\u00e9layer la pur\u00e9e avec le bouillon. Ajouter le lait frais. Faire chauffer. Rectifier l&#8217;assaisonnement.<\/li>\n<li>Mettre le beurre dans la soupi\u00e8re. Verser et servir chaud.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><ins>Variante<\/ins><\/strong><\/p>\n<p>On peut ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curry pour lui donner une connotation exotique, et remplacer le chou-fleur par des choux de Bruxelles.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/remichapeaublanc.com\/wp-content\/uploads\/\/gallery\/galleries\/Nature\/Flore\/PICT5048.JPG\" alt=\"chou\" title=\"\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 6 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>1 beau chou-fleur bien blanc<\/li>\n<li>3 pommes de terre<\/li>\n<li>1 gros cro\u00fbton de pain rassis avec la mie<\/li>\n<li>1 litre de bouillon<\/li>\n<li>1 verre de lait frais<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res de beurre, sel, poivre<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[831],"tags":[],"class_list":["post-5687","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ancien-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5687\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/remichapeaublanc.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}